Flow Into Sea 奔流到海

一滴源自粤西一个座不知名的山峰中的一汪无名山泉的小水滴,沿着蜿蜒曲折的鉴江,流过一个个山峦阻隔的河湾,一路奔流到浩瀚的南中国海。然后,再随着缓缓流动的洋流,到这个世界上去看一看,闯一闯。

Friday, October 06, 2006

鉴江故事:青山遮不住,毕竟东流去


本周四(04122日)下午,我顺利通过了博士论文答辩。虽然还需要花一些时间对论文的表述进行修改,但至关重要的一步已经迈过。自98年重回清华攻读硕士学位,2000年夏天离校回到深圳一边工作一边申请学校,2001年夏天到Michigan State University读博士学位,到今天不觉已经离本科毕业离开清华有十二载多了。

20048月到San Francisco 重新成为一个structural engineer。经过四个月的双重考验,现在终于迈过人生又一个重要的转折点。 在此,再次衷心感谢多位同学这些年来在我申请学校及撰写求职信等关键时刻给予我的帮助与鼓励。Thanks a lot!

在这个时刻,我自然而然地想起了流过我的出生地--粤西云开山脉中的一个小县城的鉴江。这条粤西最大的河流围绕着这个小县城的两个山岗,做了一个马蹄型的大拐弯,最后与来流方向成九十度转向东南方流去。

离开这个我出生并生活了十八年的山城到清华读书后,每次我回到这个小县城,都会登上正对着鉴江,迎流壁立并迫使河水围绕着她做了一个马蹄型的大拐弯的梅岗山顶,俯瞰冲破重重阻碍、奔流向海的鉴江。每一次,我都想起南宋词人辛弃疾的名句——“青山遮不住,毕竟东流去”,在心中激励自己如这奔流向海的鉴江,面对阻碍永不放弃,向着心中的理想奔流而去。

本科毕业到深圳工作后,因为父母亲不久也移居深圳,我就很少回去这个小县城了。然而,在我心中始终忘不了这个鉴江第一湾。每次遇上不如意的时候,我总是提醒自己不要忘记当初对自己的承诺:“如这奔流向海的鉴江,面对阻碍永不放弃,向着心中的理想奔流而去”。

现在回想起这些年的往事,总难忘那一段25号楼电视房中那些熄灯后与几位同学一起度过的“严肃生活”。正是这种在希望迷惘中的坚持,才可能完成这样的mission impossible。在这个纯物质的年代,还能珍视年少轻狂时的一份梦想已是不易。正因为此,即使韶华正渐逝,也能坦然面对命运的安排,在迷惘的希望中,继续坚持自己的路向。

12/4/04 初稿于East Lansing, Michigan

8/18/06 修改于San Francisco, California

Tuesday, September 19, 2006

南泥湾记事:Surviving on a serpentine island

时日如飞,不知不觉间已经插队下乡到了南泥湾(San Francisco Bay Area,三藩市所在之湾区)已经一年多了。上周日(05年10月30日)偷得浮生半日闲,登上我住处背后的富人区Kensington镇(一个山地住宅区)的顶峰,俯瞰湾区金门大桥、Oakland码头、San Francisco市区、湾对面的Marin county 远山、San Pablo Bay与San Pablo山背后的Wildcat Canyon。在秋天来临时节,蜿蜒的山道的两旁湾区广为种植的引种自澳大利亚的红千层(以金门大桥下游人垂钓旁一株码头为最佳)与红花桉(以UC Berkeley的Greece Theatre看台山坡上的一株为最佳)依然盛放。登上山顶,极目远眺,远处的附近地区常年笼罩在太平洋飘来的浓雾之中的金门大桥,经过将近一天的太阳光照后,浓雾在下午近黄昏时分似轻纱散去,雾中之桥清楚呈现在海天交融之际。登高望远,极目楚天舒。在高处俯瞰湾区,海湾、山川形胜,市井富庶繁华。风物景致象极柳永名作《望海潮》之开篇:“东南形胜,三吴都会,钱塘自古繁华”。再回首俯瞰蜿蜒曲折的来时路,感怀这十多年来每一次面临重大人生决择之艰难,不期想起王静安(王国维先生)的治学三境界说,追忆本科毕业离开清华园后的似水流年,不禁感慨万千。

清华国学研究院四大导师之一海宁王静安(王国维)先生(其余三位是梁启超、陈寅恪、赵元任)的《人间词话》通篇都是对古典词章的涵咏体察,每一则都以寥寥数语评判出历代名词的妙处,其议论的精当深切一直受到后人的推许。但是其中的第二十六则却很是与众不同,在这一则里静安先生似乎是跑题了,他谈起了做学问的经验,分别引用宋代三位大词人晏殊的《蝶恋花》、柳永的《凤栖梧》和辛弃疾的《青玉案•元夕》中的三个名句,提出了后来非常有名的所谓治学三境界说:

古今之成大事业、大学问者,必经过三种之境界。“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路”,此第一境也。“衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”,此第二境也。“众里寻他千百度,回头蓦见,那人正在灯火阑珊处”,此第三境也。此等语皆非大词人不能道。然遽以此意解释诸词,恐晏、欧诸公所不许也。

宋代词家之小腕(当然是对苏子瞻等大家而言)晏殊之《蝶恋花》云:“昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路。欲寄彩笺兼尺素,山长水阔知何处”,“逢旨填词”的柳永之《凤栖梧》云:“对酒当歌,强乐还无味。衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴”,原来都是登高怀人的感伤之句。而辛幼安(弃疾)的《青玉案•元夕》云:

东风夜放花千树,更吹落、星如雨。
宝马雕车香满路,凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。
众里寻她千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。

稼轩居士最后才点出“灯火阑珊处”的“那人”,一位忧愁、孤独、自甘寂寞者,才是作品的主角。梁新会(启超)在《艺蘅馆词选》中云:“自怜幽独,伤心人自有怀抱”。前面热闹非凡的场景,是衬托灯火阑珊处的冷落;那笑语欢快的一群观灯者,是衬托“那人”的寂寞孤独。

静安先生巧妙地引用三位大词人晏殊、柳永和辛弃疾的的三个名句,以此作比喻,对做学问、成事业,必须要先有舍得付出,甘于寂寞,坚守信念才可达至治学之第三境。唐代厦门天竺山黄蘖禅师(后受唐宣宗封为国师) 有一首咏梅佳作《上堂开示颂》云:“尘劳回脱事非常,紧把绳头做一场;不是一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香?”

记得当年清华“万字号”才子(1979年文革后清华首批公派赴美留学之万中选一之谓也)薛伟民老师在《数理方程》课堂上曾言不喜“不是一番寒彻骨”,改言之“花香千里,非片刻之春”。可惜我辈愚钝,怎有薛师那般洒脱?怕是“千霜万雪。受尽寒磨折”(萧泰来《霜天晓角•梅》)才有一点暗香来了。

记得曾文正公在《曾国藩家书》中云:“破天下之至巧者以拙,驭天下之至纷者以静”。苏辙亦曾在《东坡先生墓志铭》)中记述苏轼的读书过程:“公之于文,得之于天。少与辙皆师先君,初好贾谊、陆贽书,论古今治乱,不为空言。既而读《庄子》,喟然叹息曰:‘吾昔有见于中,口未能言,今见《庄子》,得吾心矣!’乃出《中庸论》,其言微妙,皆古人所未喻。尝谓辙曰:‘吾视今世学者,独子可与我上下耳’!既而谪居于黄,杜门深居,驰骋翰墨,其文一变,如川之方至,而辙瞠然不能及矣!后读释氏书,深悟实相,参之孔老,博辩无碍,浩然不见其涯也”。我以为,庄子的道,应是指精神上的超越,摆脱现实局限的人的精神的升华,充满着积极人生的进取,使得现实中的人生变得超然和自由。

人事无古今,历经这些年的磨练,更使我坚信坚守核心价值的无比重要。现在每年高考后各地都在炒作省级“状元”(其实应叫“解元”,因为古代全国头名考生才称“状元”)。就我所认识的众多旧日高考成功人士,经过大学、工作或留学的洗礼,随遇而安的不在少数,只能叹息一声“流年似水”。人本能的自发行为是尽可能的少用力少费心。即使是有机会与能力在专业上更进一步的不少人,都无法抵抗马上就能获得的较高的待遇、较为轻松的工作的诱惑,放弃了当初对理想的追求。某些地位显赫者,也是作如是观。的确,可以把握的现在是无比的真实,理想中的未来是无比的缥缈。只有真正对其所从事的事业有发自内心的兴趣,而且有过人的毅力者,才有希望经过漫长岁月的奋斗后,最后成为极少数的成功者。

记得当年学习外语时,在Reader's Digest上看到一段话:Cherish your dream. The world may change around you, but your dream will no. No one can take it away from you. 不管周围环境与熟悉的人如何改变,始终珍视自己的梦想,let your dream lead the way(让梦想引路)。尝读明朝洪应明的《菜根谭》,其中有云:“宠辱不惊,闲看庭前花开花落;去留无意,漫随天外云卷云舒”。保持着心灵的宁静与积极的人生态度(即“平常心”),其余的一切,正如佛家箴语所云:“放下、自在、随缘”,就留给时间去证明吧。

站在Kensington镇的顶峰,俯瞰San Pablo山背后的Wildcat Canyon,一缕斜阳正可以照到Wildcat Canyon深涧的Wildcat River河水。在西北方向的远处,隐约可以看见来自加州central valley的Sacramento River 和San Joaquin River在北湾汇成的Sacramento-San Joaquin Delta,静寂地注入空旷的北湾Suisun Bay。晚唐诗之大腕李商隐有《忆梅》云:

定定住天涯,依依向物华。寒梅最堪恨,长作去年花。

对此《忆梅》诗通常的理解为说梅花头年冬季开放,不能与百花在春季同享春光。然景由心生,吾甚喜其首联之“定定住天涯,依依向物华”。尝记在来自加州Central Valley的Sacramento River 和San Joaquin River在北湾汇成的Sacramento-San Joaquin Delta上,看到三角洲入海口中间的浮水洲上遍地盛放的California Poppy的第一感觉:生命在远处天涯的静寂空旷的莽莽原野上,周而复始地绽放出它们最绚丽的色彩。那一刻,我真正感受到何为生生不息,是可为“定定住天涯,依依向物华”。

回首蜿蜒曲折的来时路,再俯瞰San Pablo山背后的Wildcat Canyon深涧的Wildcat River,我不由得想起东坡居士之《定风波》:

莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马。谁怕。一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒。微冷。山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处。归去。也无风雨也无晴。

唐宋八大家之一的苏东坡不仅有世人难及的文采之美,更有难得的豁达的心胸和积极的人生态度。人的各种能力各不相同。《庄子•逍遥游》曰:“穷发之北有冥海者,天池也。有鱼焉,其广数千里,未有知其修者,其名曰鲲。有鸟焉,其名为鹏,背若太山,翼若垂天之云;抟扶摇、羊角而上者九万里,绝云气,负青天,然后图南,且适南冥也。斥鴳笑之曰:‘彼且奚适也?我腾跃而上,不过数仞而下,翱翔蓬蒿之间,此亦飞之至也。而彼且奚适也?’”世上确有“小大之辩”,确有“背若太山,翼若垂天之云,抟扶摇羊角而上者九万里,绝云气,负青天”的鲲鹏,以及“腾跃而上,不过数仞而上,翱翔蓬蒿之间”的斥鴳。即使生为蓬雀,也可以扑动自己的翅膀“腾跃而上”,能飞多高就尽量飞多高,飞到蓬蒿之上后便傲然下顾,欣欣然有得色,赞叹道:“此亦飞之至也!”

柳三变(柳永)之《鹤冲天》云:“才子词人,自是白衣卿相”,又云:“忍把浮名,换了浅斟低唱”。我亦信真正的名士,未必是衣锦的公卿大夫。“忍把浅斟低唱,换了浮名”亦可成为人生的一种选择,因而虽然“浮名”尚在重重“烟水里”(陆游《双头莲·呈范致能待制》:“梦断故国山川,隔重重烟水。身万里。旧社雕零,青门俊游谁记?),也应“常存抱柱信”(李白《长干行》:“常存抱柱信,岂上望夫台”。抱柱信:《庄子·杂篇》:“尾生与女子期于梁(桥)下,女子不来,水至不去,抱梁柱而死。”后人用抱柱表示坚守信约),即使他日未必能“风流天下闻”(李白《赠孟浩然》:“吾爱孟夫子,风流天下闻”)。

站在Kensington镇的顶峰,极目四望,感慨万千,乃暂且不顾平仄,堆砌我平时读到的佳句若干,咏得《青玉案•登高望远》以抒胸臆云:

秋寒尤有红樱绯,轻纱散、雾桥现。
独上高处望天涯,海山形胜,市列珠玑,繁华如梦烟。

几曾萧瑟来时路,抱柱潮头碧水远。
山头斜照深涧暖,江空海阔,白衣卿相,浮名烟水里。

11/6/05 初稿于El Cerrito, California

8/18/06 修改于San Francisco, California

岭南:澹烟疏雨春未远


前天下午湾区一场冬雨突然袭来,在25楼上俯瞰雨中的若隐若现的Bay BridgeYerba Buena Island,忽然想起几年前我还在深圳工作时,在一个烟雨朦胧的暮春,登上蛇口半岛最高峰的大南山顶,俯瞰暮雨中的内伶仃洋、孖洲岛、大铲岛及对岸的香港元郎的情形,往昔恍惚就在眼前,触景生情,乃不顾平仄,再堆砌偶平时读到的佳句若干,咏得《江南春•暮雨内伶仃》云:

风萧萧,水茫茫。

澹烟笼疏雨,浮雾隐远山。

空江暮雨孤帆瘦,断鸿飘雁烟水寒。

每逢这澹烟疏雨落花天,我总会想起每年在岭南的暮春,在春节前后的细雨纷飞的雨季的寒风细雨中热烈盛放的满树的芒果花,悄悄地在同样的澹烟疏雨中飘落在泥土中,心中总有很多感慨。芒果为岭南四大佳果之一早已为大多数人所熟知,而满树的芒果花到初秋收获时节,大约能终见硕果的,可能不到十分之一,这其中的付出,有几人能知晓呢?

岭南佳果种类繁多,通常人们所说的“岭南佳果”包括龙眼(桂圆)、荔枝、芒果、木菠萝等,为何现时可考的古诗独见咏荔枝而无赞其他三种岭南佳果的名篇?因为荔枝原产岭南,已经有2000多年的栽培历史。近年在深圳、海南、粤西、广西与越南交界处的十万大山都发现了原始的野生荔枝林。北宋词之大家苏子瞻(苏轼字子瞻)57岁时被远贬惠州,在惠州太守府东堂庭院,品尝到荔枝名品“陈家紫”,并写下了两首《食荔枝》诗,其中之一云:

罗浮山下四时春,卢桔杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

晚唐诗之大腕小杜(杜牧)亦有七绝《华清宫》云:

长安回望绣成堆,

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑,

无人知是荔枝来。

龙眼的原产地,据中外许多文献记载均认定系在我国南部和越南北部。据我国古代《三辅黄图》、《后汉书》、《异物志》及《本草纲目》等的记载,龙眼在我国已有两千多年的栽培历史。

芒果据说由唐僧取经时带回的种子,但现在的芒果是荷兰人在台时,最早于明朝嘉靖40年(1561年)引进所谓的土芒果品种。

木菠萝(菠萝蜜)原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史。其清甜可口,香味浓郁,且果实巨大,最重达40公斤,是真正的水果之王。现在广州黄埔南海神庙内植有一株据说由唐代印度水手带来的菠萝蜜(可能只是后代而已,木菠萝寿命不至于有九百多年)。

杜牧生活的唐代以至苏轼生活的宋代,现时的四大岭南佳果中只有荔枝已经在岭南广为种植;龙眼当时只在广西与越南交界处的偏远地区种植;木菠萝可能只是在很少的地方种植;而芒果尚未传入。如果他们能有机会品尝其他三种岭南佳果,可能会有不同的感受,也会有更多赞许岭南佳果的名诗流传下来。

而我作为一个超级“花痴”(痴迷于花鸟虫鱼之人也),几乎可以随口说出岭南各种花卉及其他植物的名字,而岭南四时花开不断,予独爱芒果花之热烈。在岭南,芒果花期通常在春节前后,大约有三周左右。这段时间通常也是岭南初春的雨季。而岭南最寒冷的时节,就是在这春节前后的细雨纷飞的雨季。在寒风细雨中,满树的芒果花热烈盛放,带给人们春天的气息。在此时总是令我想起陆游的《卜算子•咏梅》:

驿外断桥边,寂寞开无主。已是黄昏独自愁,更著风和雨。

无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故。

因此,我在深圳工作时,每年春节后饮“开年茶”时,总喜欢到雅园宾馆去,只为了欣赏那两棵植在宾馆前的高达五层楼高的满树盛放的芒果花。

花开总有花落时,通常人们“追思往昔年少”(柳永《古倾杯(冻水消痕)》),难免有“年华似水水流东”(瞿秋白《浣溪沙》)之慨叹。我还是觉得道光进士苏州俞樾先生,当年参加翰林考试,应题“澹烟疏雨落花天”,咏得“花落春仍在,天时尚艳阳”之佳句,表现出的乐观、豁达、散淡,欢快,不为春去而戚戚的处世哲学更为可取。人活一辈子好多时候是为别人活,为父母,为孩子,可不可以为自己活一段时间?寄希望于下一代理所当然。孟子曰:“行有不得者,皆反求诸己,其身正而天下归之。诗云:‘永言配命,自求多福’”(凡是行为得不到预期的效果,都应该反来检查自己)。我看还是寄希望于自己来得实在,又何妨淡看流年似水, 闲观浮生若梦?

在深圳时曾读《蔡志忠漫画-庄子》,记得以前学过的《庖丁解牛》前略去蒙邑先生(庄周祖籍蒙邑)的一段经典论述:

吾生也有涯,而知也无涯。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!为善无近名,为恶无近刑,缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。

庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所倚,......(《庄子·养生主》

佛家箴语有云:“苦海无边,回头是岸”及“放下、自在、随缘”,与古之蒙邑先生之高论岂非异曲同工耶?“非澹泊无以明志,非宁静无以致远”出《淮南子·主术训》,而诸葛武侯引以戒其子,今遂为武侯语。人生每一次面对重大决择都是颇不容易的,我亦深有体会。我以为,具体哪一种选择并不很重要。毕竟,很多时候人是没有足够的能力去改变环境的,只能“顺事而不滞于物,冥情而不撄其天(王先谦《庄子集解》)”。心灵的宁静、积极的人生态度才是最应该追求的。由是,在这岭南暮春的澹烟疏雨落花天中,静观悄悄飘落在泥土中的曾是满树盛放的芒果花,亦可同感“花落春仍在,天时尚艳阳”,故云:澹烟疏雨春未远。

12/5/05 初稿于El Cerrito, California

8/18/06 修改于San Francisco, California

Saturday, November 19, 2005

【 番荔枝 】



【 番荔枝 】
   又名佛头果,番荔枝科热带果树,原产热带美洲。果实清甜,有特殊气味,根、叶可入药。

番荔枝营养价值剖析

番荔枝又叫佛头果、释迦果、番梨,原产南美洲及印度。其果实呈圆形或圆锥形,果皮淡绿色,有鳞状凸起,果肉呈乳白色的浆质,柔软而稍带胶状,味甜微酸,并具芳香,入口即溶,果实中部有很多籽。好的番荔枝果肉很厚,籽核比较少,吃起来口感脆甜,味道一流,还带着特有的清香,确实是水果中的珍品。日本曾认为番荔枝是世界上含维生素C最高的水果。

≮功效≯国外在长时间的野外科学探险考察活动中,番荔枝粉几乎是不可缺少的必备品。它可以及是寺补充人体对维生素C的需要量,能有效地避免由于维生素C缺乏而辅助食疗作用。

它具有降血糖的功效,在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。

番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便。
番荔枝还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,能美白肌肤。

≮适用人群≯一般人都可以吃。
番荔枝虽含有各种糖类,但对血糖的影响甚微,糖尿病患者无须忌食。

≮适用量≯每次1个(约60克)。

≮特别提示≯虽然也叫“荔枝”但它并不像荔枝那样易使人上火。

≮健康红绿灯≯因番荔枝甘温而涩并且含有鞣质,不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

【 榴莲 】




【 榴莲 】

木棉科热带落叶乔木,原产东南亚,果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。

果实香味异常,吃的人感觉越吃越香,能吃上瘾;不吃的人感觉味同猫屎臭。

榴莲不可以采摘,否则不能继续成熟,果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。

古时一群男女漂洋过海下南洋,遇风浪船翻,只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛;岛上居民采来一种果实给他们吃,很快恢复了体力,两人再也不愿意回家,在此结为夫妻,生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲",意思是让人流连忘返。

【 芒果 】




芒果 Mangigera indiaca Linn.

科 名:漆树科 Anacardiaceae
物种名:芒果 Mangigera indiaca Linn.
赏花期:1月10日 - 6月10日

热带著名水果,其品种甚多,果食用或制果脯、饮料原汁,果核、叶、树皮药用。


台农象牙芒果



【 芒果 】
  素有“热带果王”之称,在岭南各地均有栽培,果实肥大,最大的每个重达2.6公斤。肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉含有多种维他命,特别是维他命C。它不仅可生吃还可以制作蜜饯,果肉可作泻剂。芒果树的寿命长达五百年,结果年龄达百年以上,是果树中寿命较长的一种。芒果每年一期开花结果,六月成熟;也有秋芒,在九至十月才是收获的好季节。

【 红毛丹 】




【 红毛丹 】
   无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝,树冠开张,树叶深绿,果实呈球形、长卵形或椭圆形,串生于果梗上,外表呈黄色,果肉为白色,柔软而爽脆,酸甜似荔枝,可口清香。每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季节。

【 菠萝 】

菠萝的海

菠萝田
观赏菠萝

【 菠萝 】
   菠萝又称凤梨,凤梨科果子蔓属,单子叶多年生草本植物,热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、 利尿等药用价值,还是南洋、海南美味佳肴的配料。

【 龙眼 】




【 龙眼 】

  又叫桂圆,多为实生树,果树高大,树干可做经济用材。龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂,新鲜龙眼味甘如蜜,除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。

采荔



【 荔枝 】
   荔枝是著名的岭南佳果,属亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝,特别是俗称“糯米糍”的品种,核尖小,肉芳洌清甜,完全可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,真情流露的满足样子。

荔枝属常绿乔木,野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小瘤体,种子棕红色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤,怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多个,广州就有60多个,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。

荔枝以果形别致、颜色悦目、果肉状如凝脂,甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称,优良品种有糯米糍、桂味、妃子笑、挂绿等,而以淮枝数量最多,大约占总产量的七八成。

荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵,历来被朝廷列为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉洁白晶莹,清甜爽口,挂齿留香,风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗,有400多年树龄,高5米多,已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种,共100多株,在增城几个乡种植。

荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干、罐头,浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。

多果多福


【 番木瓜 】

  又叫万寿果、木瓜,番木瓜科热带小乔木或灌木,原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。

硕果累累



【 菠萝蜜 】

学名:Artocarpus heterophyllus Lam.英文名:Jackfruit. 又称木菠萝、树菠萝,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在广东、广西、海南、云南、台湾等亚热带、热带地区。

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木,果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王;果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁;当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口,可以改变口腔异味;另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大,果也愈大,木材也愈坚硬,堪称"老当益壮"。

Friday, November 18, 2005

千姿百态菠萝蜜

幼果雅韵
木菠萝(jackfruit)

桑科木菠萝属常绿果树,乔木。又名树菠萝、菠萝蜜。学名Artocarpus heterophyllus Lam.(A.integra (Thunb.)Merr.;A.intergrifolia Forst.;A.intergrifolius Auth.)。木菠萝属中作为果树的还有果木菠萝(A.champeden(Lour.)Spreng.)、五美木菠萝(A.gomezima Wall.)、以及面包果(A.altilis Fosberg.)等约10个种。 这些种都可以互为砧木。中国产的有桂木(A.lingnanensis Merr.)、白桂木(A.hypargytea Hance.)、尖叶桂木(A.nitidus Trec.)等,果可食,可互为砧木。

千姿百态菠萝蜜

果满树头
木菠萝为印度原产。热带亚热带低地都有栽培,以印度栽培历史最长,面积最大。中国种植木菠萝已有千余年历史。现海南、广东、广西、云南、福建和台湾的热带亚热带地区均有栽培,以海南栽培最多。

高10-20m或更高。具白色乳汁。树皮黑褐色。枝有环状托叶痕。单叶互生,圆形或倒卵形,长12-22cm,宽6-9cm,两面无毛,背面粗糙,叶柄长1.5-2cm。在主干和粗大的分枝或粗大的侧枝上长出结果枝。头状花序顶生或腋生,雌雄同株;雌花序长4-15cm,直径3-5cm,鲜绿色,着生位置较同一结果枝上的雄花序低;雄花序长约5cm,直径约2cm,表面较光滑,暗绿色;花很小,白色。果大,椭球形或球形,重4-20kg或更大,外皮有六角形的瘤状突起,熟后香气浓;瘦果卵形或椭球形,偏扁,长约3cm,肉质或浆质,金黄色,鲜食香甜爽滑,有特殊的蜜香味。种子浅褐色,卵形或长卵形,煮熟后味如栗。花期2-4月。果熟期6-8月。

千姿百态菠萝蜜


张臂迎客
木菠萝喜高温多湿的低地环境,多种在海拔高度600m以下的低地。年平均气温>=21℃,最冷月平均气温>=13℃,绝对最低温度>0℃,对土壤要求不严,宜在高温潮湿、土壤肥沃疏松、排水良好的低丘陵地或平地栽培,以村舍周围栽培结果最好。

可用种子、圈枝或嫁接法繁殖。多为直播或用容器育苗,带土定植。8-11个月龄的小木菠萝作砧木最好。定植行株距8-12m。一般植后3-8年开花结果。

中国的木菠萝有干包和湿包两大类。木菠萝果肉含糖15%以上,还含有丰富的蛋白质和维生素A。可鲜食、制果汁、果酱或蜜饯,也可酿酒。种子富含淀粉,可煮、烘、炒或炸后食用,味美如栗;木菠萝树形美观,生长快,又是良好的绿化树种,宜在热带和温暖亚热带地区发展。

千姿百态菠萝蜜

果满枝头

千姿百态菠萝蜜

相依相思
2004-06-16 碧海银沙网讯 湛江盛产的岭南名果菠萝蜜,不但质佳味美,脆甜可口,吃后齿口留香,而且其外型也别致,大有欣赏价值。6月16日,笔者在湛江海滨宾馆的园林里,采撷了几款菠萝蜜的仙姿,特奉献出来,供读者鉴赏。(常 盛 摄影报道)

木菠萝长出怪果

2004-06-08碧海银沙网讯 现阶段正是徐闻县菠萝蜜果收获的季节。生长于徐闻县委大院内的一株10米多高的菠萝蜜树,所结的果实多而硕大。奇异的是,该树所结的果实大都长在树脚下,而且顺着树身紧密生长绕成一个大圆圈。  该树年龄已愈20年,现树身直径达60多公分。树脚下所结的果实共有28个,大小相差不大,平均每个重约4公斤。再上一层结的果实明显减少,仅有16个,轻重差距较大。至于树的上半部,本该结果实的枝桠却逆反不生长,如此长法实属少见。(罗剑成 林 进 摄影报道)

挂果奇异的木菠萝

2004-05-26碧海银沙网讯 徐闻县委大院有一棵木菠萝,今年挂果奇异,树头紧贴着地面的树干四周密密麻麻地围着几层大小差不多的菠萝蜜,每天都吸引了不少人前来观赏。据悉这株木菠萝与周围其他木菠萝品种一样。(朱 法 摄影报道)

挂果奇异的木菠萝

2004-05-26碧海银沙网讯 徐闻县委大院有一棵木菠萝,今年挂果奇异,树头紧贴着地面的树干四周密密麻麻地围着几层大小差不多的菠萝蜜,每天都吸引了不少人前来观赏。据悉这株木菠萝与周围其他木菠萝品种一样。(朱 法 摄影报道)

徐闻树菠萝硕果累累


在徐闻,庭院里的树菠萝果实累累  
据悉,徐闻县树菠萝一年四季挂果,目前种植面积4300亩,产量约2000吨,上市时间为每年5至8月。

徐闻树菠萝硕果累累

徐闻县树菠萝一年四季挂果
祖国大陆的最南端徐闻县,气候温和,日照时间长,适合种植木菠萝,也有种植木菠萝的传统。长期以来,不少群众的庭院内均种有树菠萝,农村则更为普遍,几乎家家户户都种。有“果王”之称的树菠萝,因果形如同牛胃,味道近似菠萝,又称“菠萝蜜”。

徐闻树菠萝硕果累累


树菠萝挂果于树杆上,每棵树年结果有10个左右
2005-04-08 碧海银沙网讯 清明节过后,徐闻县树菠萝已纷纷挂果,长势喜人,预计下个月,徐闻县树菠萝将大量成熟上市。

Tuesday, September 20, 2005

山口红树林


在我们快离开红树林的时候,西边乌云袭来,大雨将至Posted by Picasa

山口红树林


一元?Posted by Picasa

山口红树林


要拍摄吗?一文钱。商业经济嘛,呵呵。 Posted by Picasa

山口红树林


还有个渔村小孩,也在林中玩耍。 Posted by Picasa

山口红树林


生活的味道Posted by Picasa

山口红树林


烈日下的辛劳。对比一下,我们也该知足了。 Posted by Picasa